Взявши свій початок в Азії, ця традиція поширилася на всі країни світу, несучи свої особливості в культуру різних країн. Спочатку спеції використовувалися тільки як харчова добавка, але потім люди стали помічати і відстежувати і їх лікувальні та цілющі властивості і злиття на організм людини. Так з'явився цілий розділ нетрадиційної медицини, заснований тільки на спеції та приправи, а також на ефірних маслах. Ми взяли лише найпоширеніші спеції, щоб розповісти про їх властивості медичного характеру.
Лікувальні властивості деяких популярних спецій
Лавровий лист
Ця приправа використовується практично у всіх країнах найбільш часто. Лавровий лист містить велику кількість корисних копалин, у тому числі фосфор, кальцій, залізо, натрій, магній і цинк. Саме основне його вплив на здоров'я - в якості стимулятора травної системи. Простіше кажучи, він покращує травлення і підвищує апетит. Ще лавровий лист перешкоджає зайвому утворення газів у кишечнику, так званому метеоризму. Він дуже корисний у застосуванні особливо людям похилого віку.
Чубріца (чабер)
Це головна приправа болгарської кухні, яка стала застосовна і господарками інших країн. Чабер практично єдиний вид спецій, який не протипоказаний людям із захворюваннями шлунка. Навіть з виразковою хворобою. Справа в тому, що він абсолютно не дратує слизову, діючи м'яко і дбайливо. Чабер рекомендований до застосування людям з високим кров'яним тиском в нирках і проблемами з жовчним міхуром. Допомагає ця приправа також і при хворобах печінки.
Імбир
Конфуцій сам ніколи не сідав за стіл без цієї спеції. Він має дуже приємним ароматом і пікантним, специфічним смаком. Крім того, імбир - неперевершений антиоксидант. Діє він і як збудливий засіб. Крім того, допомагає при болях у шлунку, знижує рівень холестерину і успішно бореться з бактеріями в організмі.
Мускатний горіх
Він надзвичайно корисний при розумному використанні. З цією приправою можна перестаратися. В оптимальних дозах мускатний горіх дуже корисний для травлення і є відмінним засобом при порушеннях нервової системи. Допомагає людям, що страждають від ревматизму.
Кмин
Крім окремого використання, кмин використовується в складі каррі. Він має антимікробну дію і допомагає при скупченні газів і запорах. Кмин - найсильніший афродизіак! Він має дуже збудливу дію і використовується при приготуванні страв "інтимної" кухні.
Орегано
Ця приправа містить мінеральні солі, вітамін А і вітамін C. Допомагає при кашлі з виділенням мокротиння - сприяє його лікуванню. Володіє антимікробною і протизапальною дією. Орегано також використовується при зубному болю.
Базилік
В основному вважається приправою італійської кухні. Він надає протизапальну та знеболювальну дію. Успішно застосовується для лікування депресії та інших неврологічних розладів. Також допомагає при лікуванні захворювань сечостатевої системи.
Кардамон
Ароматний і пряний, кардамон - не тільки смачна добавка до їжі. Його лікувальні та цілющі властивості важко переоцінити. Надає приголомшливий ефект зцілення від застуди та грипу. Підвищує імунітет, успішно бореться із захворюваннями дихальних шляхів. Особливу вдячність здобув в скандинавських країнах.
Розмарин
В буквальному перекладі означає "морська роса" ( лат.). Він допомагає стимулювати функції травної та кровоносної систем, а також нирок. Рекомендується літнім людям із серцево-судинними захворюваннями. Має в складі мінеральні речовини, легко засвоювані організмом.
Кунжут
Він сам по собі дуже смачний і його можна їсти просто так. Але, завдяки своїм лікувальним і цілющим властивостям, спеція даного типу рекомендується для поліпшення травлення і при кісткових захворюваннях. Крім того, він здатний надавати сили, стимулювати ріст і силу волосся і шкіри.
Ваніль
Не дивно, що ваніль є у складі багатьох духів. Її аромат приємно заспокоює. Саме в цьому основна лікувальне призначення ванілі. Вона надає заспокійливу дію на нервову систему, покращує настрій і підвищує тонус організму.
Кориця
Незамінна для багатьох тортів та випічки, також у невеликих кількостях додається до м'ясних страв і навіть до кавових напоїв . Кориця володіє освіжаючим, тонізуючим і загальнозміцнюючу дію на організм. Вона покращує мікрофлору шлунка і підходить для людей, які страждають від діабету.